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贫血一般是由人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限造成的。轻度贫血对人体的影响很小，但较重的贫血会引起组织、器官长期供血不足，影响各组织器官的功能，可能造成严重后果。一般表现为身体软弱乏力，皮肤苍白、气急或呼吸困难，伴有头晕，头痛，耳鸣，眼花，注意力不集中，嗜睡等症状，甚至发生晕厥。 贫血者要多吃含铁丰富的食物，餐后适当吃些水果，水果含丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，绿色蔬菜，水果、瓜类、豆类及肉食中都含丰富的叶酸。
牛肉
鸭血
乌鸡
枸杞
红枣
菠菜
猪肝
桂圆
食尚煮易
原料：乌鸡、桂圆肉、花旗参、清水、盐、鸡粉。
味谷的养生厨房
原料：乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、薏米、枸杞、生姜、盐。
爱跳舞的老太
原料：小牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、西兰花、洋葱、油、糖、盐、番茄酱、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、姜、葱。
遗忘↘蕾拉●
原料：牛腩、胡萝卜、小葱、生姜、料酒、酱油、辣豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、食用油。
辽南蟹
原料：牛排、胡萝卜、花菇、橙子、意式香草、迷迭香、黑胡椒酱汁、烹调油。
提啦米酥
原料：鲜面条、牛肉、酸菜、小米辣、生姜、小香葱、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、食盐。
小董妞@厨房
原料：新鲜猪肝、小葱、干辣椒、嫩姜、花椒、盐。
牛妈厨房
原料：猪肝、芹菜、海参、牛奶、酱油、蒜头、香醋。