美味的泡椒兔是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
泡椒兔的做法最正宗的做法
主料：兔肉、或兔腿 750克；泡姜 一碗；泡椒 半碗：大葱 100克；青花椒 适量；酸菜 适量：盐 少许；料酒 少许
1/6. 兔腿买回老洗干净，宰成大拇指一样大的块，用料酒（黄酒）、盐、姜、葱先腌制一小时，上班族为了节省时间可以头天晚上腌好，第二天下班回家就可以做了
2/6. 这是腌制好的兔腿，用锅烧水准备焯烫一下
3/6. 这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料
4/6. 泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗
5/6. 炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟
6/6. 忘了说加青花椒了，不能吃麻的也可以不加，二十分钟后起锅开吃，这是今晚做好的泡姜兔
泡椒兔的注意事项
没有新鲜的兔子也可买超市的兔腿，我这次就买的3个兔腿
学会如何烹饪泡椒兔，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！
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