追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的血肠炖酸菜。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
血肠炖酸菜的家常做法
主料：猪血肠 一根；猪肉 适量；东北酸菜 1000克
辅料：葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；花椒 适量；大料 适量
1/12. 东北酸菜洗净备用
2/12. 猪肥瘦肉，葱姜蒜花椒大料小辣椒
3/12. 猪血肠
4/12. 锅放宽油7-8层热
5/12. 放入肉及调料炒香
6/12. 放入十三香和生抽翻炒均匀
7/12. 加入酸菜煸炒香味
8/12. 加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。
9/12. 我放的砂锅里炖的，炖20-30分钟时放点盐。时间长点味道会更好吃的。
10/12. 把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖，10-20分钟。杀猪菜的味道就飘出来了。
11/12. 尝尝味道调咸淡，可以少加点鸡精，韭菜花提味！
12/12. 酸菜好吃，血肠很香，汤更有味道，开动了。
小窍门
酸菜和猪肉和排骨是最配的。是多少色拉油所达不到的效果。
制作血肠炖酸菜，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！
更多文章