糖醋小丸子的做法_菜谱_香辣蟹

2023-04-23 10:31:12

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注入少量热水浸泡一会做成葱姜水，做肉丸不能直接把葱花和到馅里，因为葱花经高温油炸会变黑影响卖相，所以我都用泡好的葱姜水和馅。
注入少量热水浸泡一会做成葱姜水，做肉丸不能直接把葱花和到馅里，因为葱花经高温油炸会变黑影响卖相，所以我都用泡好的葱姜水和馅。
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全部下入锅里炸至外表微黄捞起，第一次炸用中小火是为了将丸子炸熟。
全部下入锅里炸至外表微黄捞起，第一次炸用中小火是为了将丸子炸熟。
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改成大火，待油温升至八成热时，放入丸子复炸至外表成金黄后捞出控油，第二次大火炸是将丸子外表炸酥。
改成大火，待油温升至八成热时，放入丸子复炸至外表成金黄后捞出控油，第二次大火炸是将丸子外表炸酥。
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另起锅倒入少量油爆香葱蒜后倒入肉丸，加入料酒和少量水避免干锅。
另起锅倒入少量油爆香葱蒜后倒入肉丸，加入料酒和少量水避免干锅。
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西兰花事先洗净切小朵用淡盐水焯熟过凉，围着盘子摆一圈，我肉馅里没加菜，西兰花是解腻的，而且蘸着肉丸的汤汁吃也很美味。
西兰花事先洗净切小朵用淡盐水焯熟过凉，围着盘子摆一圈，我肉馅里没加菜，西兰花是解腻的，而且蘸着肉丸的汤汁吃也很美味。