青鱼肝的认识与选购技巧_怎么挑选_香辣蟹

2023-04-23 10:29:37
现在的社会要是真没几样功夫是淘不到好货滴,有的朋友去买鱼,鱼贩子为了让鱼活蹦乱跳,会往水里放一种白色白色粉末,迅速用手搅拌,一会工夫白色粉末就溶解了,接着一些半死不活的鱼倒入其中,就会变得活蹦乱跳。专家表示:这些白色粉末是一种能够致癌的催化剂,俗称鱼浮灵,对智力有影响。所以,朋友们,买鱼的时候注意啦!最好挑选水池最底下的鱼,这样的鱼一般来说都是新鲜的。   想要慧眼识“鱼”,以下鉴别功夫不可少:   1、看形体。污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形。   2、看眼睛。带毒的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出。   3、看外观。鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄,尾部灰青,有的肌肉呈绿色,有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。   4、看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官,相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色。   5、闻气味。正常的鱼有明显的腥味,污染了的鱼则气味异常。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

现在的社会要是真没几样功夫是淘不到好货滴,有的朋友去买鱼,鱼贩子为了让鱼活蹦乱跳,会往水里放一种白色白色粉末,迅速用手搅拌,一会工夫白色粉末就溶解了,接着一些半死不活的鱼倒入其中,就会变得活蹦乱跳。专家表示:这些白色粉末是一种能够致癌的催化剂,俗称鱼浮灵,对智力有影响。所以,朋友们,买鱼的时候注意啦!最好挑选水池最底下的鱼,这样的鱼一般来说都是新鲜的。想要慧眼识“鱼”,以下鉴别功夫不可少:1、看形体。污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形。2、看眼睛。带毒的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出。3、看外观。鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄,尾部灰青,有的肌肉呈绿色,有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。4、看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官,相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色。5、闻气味。正常的鱼有明显的腥味,污染了的鱼则气味异常。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

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