黄芽菜肉丝春卷的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。
黄芽菜肉丝春卷的做法
主料：白菜 400克；冬笋 80克；黑木耳 3克：猪肉丝 200克；春卷皮 200克
辅料：食用油 100毫升；水淀粉 2汤匙；生粉 少许；盐 5克；黄酒 10毫升
1/16. 准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
2/16. 准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
3/16. 准备春卷皮
4/16. 先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
5/16. 烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
6/16. 热锅倒油
7/16. 温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
8/16. 再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
9/16. 烧制片刻后加入猪肉丝
10/16. 烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
11/16. 取一张春卷皮加入馅心
12/16. 卷起后再把两边往中间折起
13/16. 再卷起至全部做好
14/16. 锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
15/16. .等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
16/16. 蘸醋吃，解腻提味
小窍门
1.白菜水分较多，先焯水再烹饪最佳
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
黄芽菜肉丝春卷不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！
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