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黄金鲷鱼排的做法

  3张图片

食材明细

  • 鲷鱼 4片
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 泰式辣椒酱 适量
  • 姜片 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄金鲷鱼排的做法步骤

  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:1
    1
    用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:2
    2
    准备好其他原材料: 淀粉、鸡蛋和面包糠;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:3
    3
    腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:4
    4
    裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:5
    5
    最后放入面包糠中滚一下, 让鲷鱼片表面都裹上面包糠;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:6
    6
    油锅烧至六成热, 放入鲷鱼片;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:7
    7
    炸至金黄后捞出控油;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:8
    8
    摆放入盘中, 表面撒上泰式辣椒酱;
  • 黄金鲷鱼排的做法步骤:9
    9
    端上桌,开吃了哟。

小窍门

1. 炸鱼排时, 先要将鱼腌制入味, 再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠, 注意顺序, 这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上;

2. 我用的是泰式辣椒酱, 也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
使用的厨具:不粘锅
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