黄金鲷鱼排
2023-04-23 10:28:06
客户端食材明细
- 酸辣口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
黄金鲷鱼排的做法步骤
- 1用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
- 2准备好其他原材料： 淀粉、鸡蛋和面包糠；
- 3腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
- 4裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
- 5最后放入面包糠中滚一下， 让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
- 6油锅烧至六成热， 放入鲷鱼片；
- 7炸至金黄后捞出控油；
- 8摆放入盘中， 表面撒上泰式辣椒酱；
- 9端上桌，开吃了哟。
小窍门
1. 炸鱼排时， 先要将鱼腌制入味， 再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠， 注意顺序， 这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2. 我用的是泰式辣椒酱， 也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
2. 我用的是泰式辣椒酱， 也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
使用的厨具：不粘锅
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