豆腐渣炒芹菜叶
2023-04-23 10:29:37
客户端豆腐渣炒芹菜叶
Meggy跳舞的苹果“豆腐渣是做豆腐脑过滤的渣子，里面还是挺有营养的；芹菜叶的维生素C含量更是高于芹菜杆。二者看似都是废物，但巧妙搭配，依然可以是营养价值很高的美味。”
食材明细
- 豆腐渣一碗
- 芹菜叶一把
- 植物油20克
- 盐适量
- 葱花少许
- 清淡口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
豆腐渣炒芹菜叶的做法步骤
- 1新鲜芹菜叶清洗干净，用切略微碾几下
- 2豆腐渣一碗准备好
- 3热锅凉油，下入葱花煸炒出香味
- 4将豆腐渣倒入锅中，煸炒两分钟
- 5倒入热水，水没过豆腐渣，然后转小火，慢慢煮十分钟，直到没有豆腥味
- 6汤汁收干一些，倒入芹菜叶
- 7放入适量盐，翻炒均匀
- 8装盘，很清淡，也很香
- 9白与绿，清淡素雅，既有豆香又有芹菜叶的清香，来试一试吧！
小窍门
豆渣放水煮到没有豆腥味，这样口感和口味才好；青菜换成小白菜或者油菜也很不错。
使用的厨具：炒锅
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