客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
香辣蟹

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置：香辣蟹 > 菜谱  >  老人   热菜   家常菜   宴客菜   农家菜  

豆酱煮沙尖鱼

爱烹饪D馋猫
豆酱煮沙尖鱼的做法

  1张图片

“沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼。在潮汕地区叫做沙尖仔，常用豆酱水来煮味道鲜甜。”

食材明细

  • 沙尖鱼 4条
  • 豆酱 1.5匙
  • 鸡粉 0.5勺
  • 姜 1块
  • 芹菜 1棵
  • 辣椒 1个
  • 油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆酱煮沙尖鱼的做法步骤

  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料，鱼杀好洗净，辣椒比丝，姜切丝，芹菜切段。
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：2
    2
    取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段，鸡粉半勺，油1勺，豆酱1勺半煮开。（水量半淹着鱼就好，可以冷水时把鱼放下去测量下。）
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：3
    3
    用中火煮开就下鱼，煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：4
    4
    翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。（煮鱼时用中火，可以盖上盖。）
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：5
    5
    岀锅先把鱼乘岀来，再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤，这样芹菜才翠绿不发黄。
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：6
    6
    鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。
  • 豆酱煮沙尖鱼的做法步骤：7
    7
    这盘是煮太熟快断成两截，我也会有失手的时候。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   宴客菜   农家菜  

最新推荐的菜谱

更多 老人 热菜 家常菜
查看更多

热门专题

更多
养生粥 面片儿 桂花香 芋罢不能 想吃醋 低卡餐 百搭配菜 蟹脚痒 撒椒 补气血 抗雾霾 瘦身 秋葵 黑木耳 大闸蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 沙拉 饭团 鸡汤