一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）
2023-04-23 10:28:06
客户端“电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！”
食材明细
- 鸡翅根适量
- 土豆适量
- 香菇适量
- 洋葱适量
- 姜适量
- 干红辣椒适量
- 香叶适量
- 大料适量
- 花椒适量
- 孜然适量
- 黑胡椒粉适量
- 桂皮适量
- 小茴香适量
- 冰糖适量
- 五香口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
红烧鸡翅根的做法步骤
- 11、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
- 22、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
- 33、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
- 44、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
- 55、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
- 66、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
- 77、将炖熟的香菇土豆盛出。
小窍门
有荤有素，营养全面，简单快捷！
使用的厨具：电压力锅
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