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酸辣秋木耳的做法

  5张图片

秋木耳也是黑木耳的一种。口感脆爽,鲜美,营养丰富,可做汤,炒食,凉拌。做一道酸辣口味的凉菜,开胃消食,很适合节日宴会食用。
食材:干秋木耳10克
配料:红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙,食盐少许,白糖少许。

食材明细

  • 秋木耳 10克
  • 红杭椒 1只
  • 蒜头 10克
  • 香醋 3汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 食盐 少许
  • 白糖 少许
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣秋木耳的做法步骤

  • 酸辣秋木耳的做法步骤:1
    1
    准备食食材。
  • 酸辣秋木耳的做法步骤:2
    2
    把秋木耳泡约5、6小时。
  • 酸辣秋木耳的做法步骤:3
    3
    把辣椒切好,蒜头剁泥。
  • 酸辣秋木耳的做法步骤:4
    4
    取碗,把调料拌匀。
  • 酸辣秋木耳的做法步骤:5
    5
    秋木耳用开水,焯熟。捞出沥去水份。
  • 酸辣秋木耳的做法步骤:6
    6
    把拌好的味汁淋上即可。

小窍门

1、焯水后的秋木耳要沥干水份。
2、木耳一般需要泡5小时以上,口感才会更佳。
使用的厨具:煮锅
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