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#信任之美#清补凉煲冬瓜的做法

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可能有些人问,大冬天的,煲什么清补凉,其实咱住的地方很干燥,夏天干热冬天干冷,要想身体平衡皮肤好,少不了要补水的。很幸运,今年种冬瓜算是成功了,前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃,现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了,黑皮冬瓜也不得不摘了,所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。

食材明细

  • 冬瓜 约750克
  • 苡米 1/4杯
  • 苕实 1/4杯
  • 扁豆 1/4杯
  • 白莲子 1/4杯
  • 淮山 约10片
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

清补凉煲冬瓜的做法步骤

  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:1
    1
    备齐材料,冬瓜砍成大块,不用刨皮和去芯;
  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:2
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    把清补凉材料洗干净,入压力锅,放水2/5锅;
  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:3
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    用多谷物档,再按时间调节档加20分钟;
  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:4
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    时间到了,如果材料被煮得透心,证明可以了,加入冬瓜块;
  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:5
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    不盖盖子,用煲粥档20分钟煮,冬天被煮到透心即可;
  • #信任之美#清补凉煲冬瓜的做法步骤:6
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    食用时可放适量盐调味,不放也可以。

小窍门

一、如果在夏天食用清补凉汤,可考虑加莲叶、灯芯花等材料;

二、因为清补凉材料比较难煮透,所以要先把它们煮透再煮冬瓜,如果把冬瓜和清补凉一齐煮,到清补凉煮透时,冬瓜全部都变成茸了,况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
使用的厨具:电压力锅
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