蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，层层酥脆，豆沙绵软，咸蛋黄醇香，每一口都是满满的美味！
加入干豆一半的玉米油，2/3的白糖，1/10的炼乳，放锅里翻炒至成团，不粘锅，冷却备用
1.根据各人口味调整豆沙的油和糖，油不能过少，显得干涩2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置3.每一过程静置时间要够，不容易混酥4.根据面粉吸水性调整水油皮加水量5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度6.此方可做16个
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