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上汤味噌什锦火锅的做法

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今天北京又下雪了,特别大冷。这种天气非常适宜吃火锅了。解馋又暖和,嘻嘻,主要是省时又省事,有菜有肉。。。。
上汤味噌火锅非常的简单,只是用了史云生清鸡上汤加了欣和的味噌酱勾兑成的上汤味噌锅底。味道超级棒。味噌(みそ),也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等,成品主要为膏状,是一种调味料,也被用作为汤底。在日本,主要以味噌汤的方式食用味噌,此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料,能使菜的味道更鲜美,经常食用有利于身体健康。

食材明细

  • 史云生清鸡上汤 适量
  • 味噌酱 适量
  • 羊肉片 适量
  • 豆泡 适量
  • 金针菇 适量
  • 鱼丸 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 生菜 适量
  • 枸杞 适量
  • 芝麻 适量
  • 酱香 口味
  • 火锅 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

上汤味噌什锦火锅的做法步骤

  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:1
    1
    准备好所用的主料。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:2
    2
    准备好自己喜欢的食材。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:3
    3
    取一碗,加入2勺味噌酱,倒入适量的清鸡上汤。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:4
    4
    慢慢搅拌至味噌完全融化,无颗粒状。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:5
    5
    调拌好的味噌倒入火锅中,再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:6
    6
    加入枸杞和熟芝麻。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:7
    7
    大火烧开。
  • 上汤味噌什锦火锅的做法步骤:8
    8
    添加上喜欢吃的食物,就可以享受美食了。

小窍门

味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
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