木耳清淡，入口爽脆；鲜虾味美，营养丰富；与熬得稠稠的白粥搭配，入口香糯，回味悠长——连小菜都不必了。
煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；
1、煮粥用大火；米开花后充分搅拌可以煮出米油；搅拌时要顺同一方向，粥就不会泻；
2、煮粥的米用色拉油腌过后，煮出的粥特别清亮、特别香；沸水下米，粥也能更清亮；
3、虾仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮开锅即可；如果煮的时间过长，虾仁和木耳口感不好，特别是虾仁煮老了就不好吃了。
4、少做，一顿吃完；再加热就不好吃了。
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