老厨白菜 独家

2023-04-23 10:29:37
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食材明细

  • 白菜叶四大片
  • 木耳1小把(泡发后)
  • 粉条1小把
  • 香菜1颗
  • 生抽1大匙
  • 蚝油1大匙
  • 老抽少许
  • 白醋1小匙
  • 1小匙
  • 1段
  • 2大片
  • 2班
  • 红椒丝适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

老厨白菜的做法步骤

  • 1
    泡发好的木耳
  • 2
    粉条,太长的话可以适当剪短
  • 3
    粉条入沸水锅里煮至变软,没有硬心,捞出备用
  • 4
    白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜)
  • 5
    猪前槽肉洗净切片(猪五花更好)
  • 6
    葱切小段,姜蒜切片,红椒丝水洗一下
  • 7
    锅里少放点油,下白菜叶煸炒
  • 8
    炒至白菜叶出水变软,盛出备用
  • 9
    另起油锅,下猪肉片煸炒出香味
  • 10
    下葱姜蒜、红椒丝炒香
  • 11
    加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖,少许老抽炒匀炒香
  • 12
    下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳
  • 13
    翻炒几下,炒匀后尝尝味道,淡了调点盐
  • 14
    下香菜段,炒一下,出锅
  • 15
    成品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类:老人  热菜  素菜  家常菜  下饭菜  午餐  晚餐  

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