紫菜花炒海鲜丸子
2023-04-23 10:32:45
客户端紫菜花炒海鲜丸子
万山红“自己动手做了海鲜口味的丸子，没有加淀粉之类的，口感软嫩又不失弹性。一次做的多，就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的，而紫色的更是富含花青素之类的营养元素，抗衰老效果好啊，呵呵。”
食材明细
- 紫菜花1朵
- 海鲜丸子200g
- 亨氏番茄酱15g
- 盐1g
- 白醋5g
- 蚝油10g
- 酸咸口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤
- 1自己做的海鲜丸子，货真价实哦
- 2把丸子捞出控水
- 3紫色的菜花拆成小朵清洗干净，洗后最好是用水浸泡10分钟左右
- 4开水焯烫一下捞出备用
- 5锅中放少许油，炒香姜蒜末
- 6倒入丸子和菜花
- 7加少量的盐，加一点点白醋，加白醋除了可以去腥提鲜外，关键是可以保持菜花的颜色，以免紫色变色
- 8加适量的番茄酱
- 9翻炒均匀即可出锅。
- 10加入适量的蚝油
使用的厨具：炒锅
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