香菇煎饺的做法_菜谱_香辣蟹

2023-04-23 10:32:45

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将面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
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将饧好的面团揪成小剂子，再擀成圆片；
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加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了；
加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了；
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调配了自己独特的蘸料，开吃了。

1. 和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5；
2. 肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来会有点汤汁；
3. 煎饺子时，先烧热锅，倒入点油，将饺子先煎一下，再倒入适量的水，加盖煮；注意观察，水没有了，就揭开盖，小火慢慢地油煎至底部金黄。