香辣豆豉手撕鸡

2023-04-23 10:29:37
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香辣豆豉手撕鸡

浓咖啡淡心情

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适合夏季吃的一道肉菜,低脂不油腻,微微的麻辣味中透着豆豉酱香,下酒、送饭、配粥都不错,很百搭!

食材明细

  • 鸡脯肉350克
  • 小红辣椒8个
  • 青花椒1大勺
  • 豆豉2大勺
  • 生抽酱油1大勺
  • 料酒1茶勺
  • 1茶勺
  • 1茶勺
  • 少许
  • 胡椒粉1茶勺
  • 植物油适量
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

香辣豆豉手撕鸡的做法步骤

  • 1
    鸡肉洗净,入开水中焯烫至断生。
  • 2
    捞出沥干水分。
  • 3
    用手撒成粗丝,小红辣椒切成小圈。
  • 4
    锅置火上倒油烧热,下入豆豉、青花椒炒出香味。
  • 5
    再下鸡肉丝翻炒均匀。
  • 6
    加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下,起锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
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