红烧狮子头
2023-04-23 10:28:06
客户端食材明细
- 其他口味
- 其他工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
红烧狮子头的做法步骤
- 1把肉，荸荠，姜，葱都剁碎
- 2加入老抽，盐，白糖搅匀，包入一个水煮蛋，搓圆下油锅炸至定型微焦备用
- 3小锅烧开水加一点盐和食用油烫下青菜
- 4捞出切半摆盘
- 5用一张过滤布放八角，香叶，花椒，姜片，和葱段，抱起来用棉绳绑放进砂锅里，然后放入狮子头和热水，生抽，老抽煮25-30分钟，然后捞出狮子头，用一点淀粉混合水，勾芡
- 6最后摆盘淋上酱汁即可
使用的厨具：砂锅
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