节瓜墨鱼煲排骨

2023-04-23 10:32:45
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食材明细

  • 排骨400克
  • 猪踭100克
  • 节瓜300克
  • 莲藕150克
  • 墨鱼100克
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤

  • 1
    节瓜,莲藕备用。
  • 2
    排骨猪踭飞水备用。
  • 3
    墨鱼泡发切块。
  • 4
    姜切成片。
  • 5
    莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。
  • 6
    将所有材料放入煲内,放适量清水。
  • 7
    烧开加盖煲约二个半小时。
  • 8
    关火调入适量盐即可。

小窍门

1. 煲汤一定要够火候,将原材料的原味融入到汤汁里才够味。

2. 忌猛火煲烫,慢火煲汤,汤汁清亮,口感更好。
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