“某天当你觉得吃饭没胃口时,来一份皮蛋瘦肉粥也是个不错的选择,做法简单可以轻松在家里完成”
食材明细
- 泰国香米适量
- 皮蛋2只
- 瘦肉100克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 胡椒粉适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
2
瘦肉切成条状,先加点生粉和水抓匀,再加点胡椒粉和鸡粉抓匀腌制
5
生米放入砂锅中,一次性加足量开水煮开后转小火煲半小时
小窍门
1、生米要提前一两个小时泡浸,这样下锅后更容易煮粘稠
2、瘦肉切条状后要提前15分钟腌制,加点胡椒粉味道很好,最后粥快要好时下锅烫一下即可,这样肉质很滑嫩鲜甜
使用的厨具:砂锅
所属分类:粥