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#信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法

  4张图片

信任之美八朵木耳,泡发简单,木耳厚实,口感脆嫩,真真儿的好木耳,是我吃过最好的木耳。木耳中铁的含量极为丰富,经常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,常吃可真的是一身轻松。这款凉拌双耳很能够品味出木耳的脆嫩的口感,添加的辣根绝对的别有一番风味。。

食材明细

  • 八朵木耳 1小包
  • 银耳 适量
  • 辣根 适量
  • 仙露 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌双耳的做法步骤

  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:1
    1
    八朵木耳一小包。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:2
    2
    冷水浸泡,看2个小时已经泡发成了一碗。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:3
    3
    厚实的木耳,胖嘟嘟。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:4
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    锅里放水烧开,把木耳放上。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:5
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    在放入泡好的银耳稍煮2分钟。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:6
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    捞到冷水里过凉。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:7
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    辣根放入碗中,加入仙露,生抽,白醋,盐拌匀。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:8
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    小葱切末撒上,再把料汁浇到木耳上。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:9
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    滴几滴香油即可。
  • #信任之美木耳试吃#凉拌双耳的做法步骤:10
    10
    脆嫩好吃,很适合夏季食用哦。。

小窍门

选择木耳的方法:
1,秋季黑木耳生长缓慢,长得厚实,胶质也多,所以选择时,看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少,就表明是优质的黑木耳。如果肉质少,而且卷曲较多的尽量不要去购买。
2,优质的黑木耳正反两面颜色不同,一般内部呈现黑色有光泽,背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品,尽量不要去选购。
3,优质的黑木耳泡发率很高,买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面,然后慢慢吸水膨胀,慢慢的舒展开来,颜色呈棕黄发黑,最后均匀的漂浮在水中,每片的边缘都非常厚实,吃的时候柔软爽滑有弹性。
使用的厨具:煮锅
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