絲瓜蕃茄豆腐羹
2023-04-23 10:29:37
客户端絲瓜蕃茄豆腐羹
CoraCheung“天悶熱, 身體不适, 可吃點開胃, 清淡的菜.
此菜搭配, 恰到好處, 笋干吊出咸鮮味, 板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味, 而絲瓜吸入大量湯汁, 口味很有层次.這是一個很好的夏季家常菜.”
食材明细
- 酸咸口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤
- 1主要材料實物
- 2笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 削皮, 滾刀切開; 蕃茄洗淨, 切開.
- 3熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
- 4加入蕃茄塊, 翻炒几下.
- 5入絲瓜炒勻, 加小半飯碗熱水, 加入切塊豆腐. 上蓋.
- 6大火滾起, 轉小火, 煮3分鍾. 開盖, 盛起.
小窍门
注意事項: 1. 不需要放食鹽, 笋干咸味己足夠. 2. 煮時, 用小火, 不會抽干水. 3. 如沒有笋干, 可以改用真空包裝的榨菜.
所属分类：老人 羹类 午餐
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