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双椒素鸡炒肉片的做法

  4张图片

椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C能帮助钙的吸收,今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。 但为了营养更全面也更均衡, 搭配了些肉片一起炒,对于我来说, 需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩,就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭,上桌非常抢手,全家人都很喜欢,这样一道营养又美味的菜, 制作起来也非常简单, 是不是也想尝试了呢?

食材明细

  • 素鸡 1根
  • 里脊肉 50克
  • 青红椒 1个
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

双椒素鸡炒肉片的做法步骤

  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:2
    2
    里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:3
    3
    里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:4
    4
    肉片变色后加入素鸡片进去翻炒;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:5
    5
    加入适量的生抽进去翻炒;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入适量的盐调味;
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:7
    7
    继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 双椒素鸡炒肉片的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 肉片加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下入底味;2. 炒素鸡加入的生抽让它入味还上色; 3. 青红椒主要是为菜品增色, 如果喜欢吃, 可以加大点量。
使用的厨具:炒锅
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