![私家酱牛肉的做法]()
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“冬天适当吃点牛肉可以补充蛋白质提高免疫力，吃牛肉首选就是牛腱子了买个牛腱子用私家的秘方煮出来，一点不塞牙缝比卖的好吃多了”
食材明细
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牛腱子
1000g
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盐
15g
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老抽
10g
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冰糖
30g
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八角
5g
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花椒
2g
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桂皮
5g
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甘草
10g
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党参
10g
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豆瓣酱
100g
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大葱
30g
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姜
20g
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山楂
10g
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红辣椒
5个
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香叶
3片
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料酒
30g
私家酱牛肉的做法步骤
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3
牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次这样卤出才不腥
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小窍门
酱牛肉要用小火慢慢煮才有味道，放点山楂煮出的牛肉很嫩的
使用的厨具：砂锅
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