香辣蟹
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蚂蚁上树
厨色生香
3张图片
“
蚂蚁上树即肉末粉丝,是一道简单的川菜!
”
食材明细
粉丝
200克
猪肉末
100克
葱
适量
郫县豆瓣酱
1匙
蒜
适量
姜
适量
生抽
1匙
老抽
半匙
糖
少许
盐
少许
小米椒
2根
杭椒
2根
胡椒粉
少许
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
粉丝温水泡软。
2
放开水中烫熟。
3
煮熟粉丝加一些水,防止粘一起。
4
猪肉末备用。
5
葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。
6
锅中油热后,划散猪肉末。
7
加葱姜蒜爆香。
8
加豆瓣酱炒出红油。
9
加小米椒、杭椒爆香。
10
加粉丝、少许水翻炒。
11
加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
12
成品。
小窍门
粉丝煮熟后加些水,防粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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