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素炒有机菜花

心心语
素炒有机菜花的做法

  1张图片

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

食材明细

  • 清淡 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

素炒有机菜花的做法步骤

  • 素炒有机菜花的做法步骤:1
    1
    菜花洗净切细,顺着花切,不要把花枝切散碎
  • 素炒有机菜花的做法步骤:2
    2
    红椒切丝
  • 素炒有机菜花的做法步骤:3
    3
    热锅放油炒菜花
  • 4
    炒到花菜变软后放入红椒丝
  • 素炒有机菜花的做法步骤:5
    5
    放盐炒匀
  • 素炒有机菜花的做法步骤:6
    6
    .放一点水煮一下花菜,因为花菜难熟,菜里有点水份口感也好一些,但是水不要放多了
  • 素炒有机菜花的做法步骤:7
    7
    放入酱油调味
  • 素炒有机菜花的做法步骤:8
    8
    炒均匀就可以装盘

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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