新鲜土豆——是啊,新土豆上市了呢!——搭配洋葱,加入高汤,和培根一起煮,煮到土豆熟烂,打成糊,只用胡椒调味儿,香浓醇厚,味道鲜美,营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱?给他这道汤吧,保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。
这是一道美式家常菜,做法不必太精致,味道却好得不得了。绝对值得一试——
转大火煮开后,加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶,继续煮开后转中火,加盖慢煮;
将浓汤浇在土豆块儿上,浇上一勺牛奶或奶油,撒上香葱碎即可。
1、如果还买不到今年的新土豆,也可以用去年的陈土豆,不过味道会大点儿折扣。
2、也可以不留土豆块儿,直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿,又有土豆汤,两种口感,吃起来更好吃啊,尤其是用新土豆。
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