蚝油鸡毛菜
2023-04-23 10:29:37
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“【蚝油鸡毛菜】
这菜自家种的，拿过不的时候还带着泥土，很让人喜欢。
这种菜用最简单的做法，吃最新鲜的味道。
加一点蚝油，一点生抽，盐都不用多放，脆脆的，吃起来特别爽！”
食材明细
- 鸡毛菜适量
- 红辣椒适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清淡口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
蚝油鸡毛菜的做法步骤
- 1带着泥土的青菜。
- 2认真的洗干净，这青菜真美，无论是泥土还是水珠。
- 3红辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油。
- 4大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。
- 5炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。
- 6下青菜翻炒。
- 7青菜稍稍变软后加一点盐。
- 8将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅。
小窍门
小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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