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法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法

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尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉,以金枪鱼,黑橄榄,煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材,不用多说它的营养极其丰富,在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。
JuJu个人推荐大家在周末,睡上美美的懒觉以后花上十几分钟的时间准备这道尼斯沙拉作为brunch吃,让美好的周末有个新鲜优雅的开始~!

食材明细

  • 生菜叶 6-8片
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 金枪鱼 1/2 罐
  • 黑橄榄 适量
  • 土豆 1-2个
  • 第戎黄芥末 1勺
  • 1勺
  • 橄榄油 3勺
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

法式尼斯风沙拉 的做法步骤

  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:1
    1
    开水里放进土豆和鸡蛋,煮到8分钟左右拿出鸡蛋,继续煮土豆煮到熟。
  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:2
    2
    洗净生菜叶和番茄,在盘子上先放生菜叶,上面再如图一样摆好切块的番茄和鸡蛋
  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:3
    3
    煮熟的土豆去皮,上面撒上1勺橄榄油,少量盐和胡椒,搅拌均匀后放凉若干分钟
  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:4
    4
    碗里放1勺第戎黄芥末酱,2勺橄榄油和1勺醋,少量盐和胡椒,搅拌均匀
  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:5
    5
    把切块的土豆,黑橄榄都摆在盘子里,中间放好2分之1 的罐装金枪鱼(最好先沥去油水),上面撒上刚配好的黄芥末酱。
  • 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise的做法步骤:6
    6
    美味的法国尼斯沙拉完成啦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 法国菜  

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