手撕杏鲍菇煎蛋
2023-04-23 10:31:12
客户端手撕杏鲍菇煎蛋
心清似水淡若云“第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。”
食材明细
- 杏鲍菇3个
- 笨鸡蛋2个
- 胡椒粉适量
- 大蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤
- 1杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
- 2鸡蛋打散
- 3大蒜切片，葱切末
- 4锅内倒油
- 5油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
- 6锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
- 7在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
- 8之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
- 9出锅撒上小葱。
小窍门
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
使用的厨具：炒锅
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