凉拌碱蓬

2023-04-23 10:28:06
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凉拌碱蓬

面具佳人

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食材明细

  • 碱蓬250g
  • 适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 香油适量
  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

凉拌碱蓬的做法步骤

  • 1
    碱蓬去掉杂质和老根,盐水中浸泡15分钟,清洗干净。
  • 2
    新蒜一头。切成蒜沫儿。
  • 3
    将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后,捞出浸入凉水中,浸泡30分钟。期间可以换2次水。
  • 4
    浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿,少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。
  • 5
    拌匀后即可食用。
使用的厨具:煮锅
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