红烧沙尖鱼

2023-04-23 10:29:37
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红烧沙尖鱼

juju菊娜

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沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。

食材明细

  • 沙尖鱼5条
  • 5g
  • 2瓣
  • 少许
  • 生抽1汤匙
  • 少许
  • 白糖2/1茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

红烧沙尖鱼的做法步骤

  • 1
    材料准备好
  • 2
    沙尖鱼处理好内脏,清洗干净,用厨房纸将表面水分吸干
  • 3
    姜蒜切片、葱切段
  • 4
    锅里烧热油,放姜蒜爆香
  • 5
    随后放沙尖鱼,中火慢煎
  • 6
    煎至沙尖鱼两面金黄
  • 7
    调入生抽,烹出香味
  • 8
    放葱段
  • 9
    兑入清水,大火烧开,小火闷5-10分钟
  • 10
    撒入白糖,然后大火收汁,调入盐即可
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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