腊肠煲仔饭
2023-04-23 10:31:12
客户端“为了做煲仔饭，专门买的砂锅，照片拍好忘记做菜谱了，今天才想起来，传个菜谱。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
- 1取适量酱油、耗油、砂糖，加入适量的水，调成一个酱汁备用。
- 2将泰国香米浸泡2个小时左右
- 3在砂锅底部抹少量的猪油
- 4把泡好的米加入砂锅，加入适量的水，加少的食用油和糖，大火煮三四分钟。
- 5腊肠切片备用
- 6将切片的腊肠铺在饭上
- 7将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上，留一半备用
- 8沿着锅边加一勺油，煮2分钟后，转小火
- 9将焯水好的青菜，铺在饭上
- 10打入一个鸡蛋，关火焖5分钟
- 11将剩下的酱汁淋在青菜上，撒上黑芝麻，即可出锅。
使用的厨具：砂锅
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