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辣炒龙利鱼的做法

  3张图片

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。而龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。所以老年人经常吃一些会对身体有益。

食材明细

  • 龙利鱼 400克
  • 洋葱 半个
  • 青辣椒 30克
  • 红辣椒 20克
  • 鲜花椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

辣炒龙利鱼的做法步骤

  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:1
    1
    龙利鱼切块,辣椒洗净。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:2
    2
    把辣椒和洋葱切碎。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:3
    3
    龙利鱼加盐稍微腌制。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:4
    4
    放在干面粉里滚一下。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:5
    5
    锅里放入花生油烧热。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:6
    6
    加入龙利鱼煎制。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:7
    7
    龙利鱼煎的微微发黄,加入鲜花椒,洋葱碎,再加入少许盐炒匀。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:8
    8
    加入半勺生抽,再加入辣椒圈。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:9
    9
    炒匀即可。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:10
    10
    出锅即可。
  • 辣炒龙利鱼的做法步骤:11
    11
    鲜嫩。。

小窍门

1,龙利鱼鲜嫩,煎时易碎,尽量不要翻动。

2,煎制时一定要小火操作。
使用的厨具:不粘锅
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