简单美味—白灼基围虾

2023-04-23 10:29:37
香辣蟹

社区

搜索
社区广场话题日志活动

简单美味—白灼基围虾

朵云3602精华 发表于2013-11-05 18:42
喜欢一切白灼的食物，最简单的做法越能保存它原本的原汁原味。也许就像人一样，简简单单才是真。

     做白灼虾要选用新鲜的活虾，不能采用冻虾。新鲜的虾做出来味道才足够的鲜甜。

所用食材：基围虾700克。

所用配料：芝麻油，生抽，料酒，生姜，盐，白糖各适量。

 

1.用一根牙签在虾的第二节处伸进去挑出来。
2.肠线会跟着牙签出来一小段，用手轻轻的拉出来就行了。
3.然后用剪刀剪去长长的须。
4.再剪掉头部的硬剑，这样吃的时候不会被刺到。处理后的虾再用流水冲洗干净备用。

5.锅中放入水，加入一些植物油和姜片。

6.再倒入一些料酒，烧开，这样煮的虾就不会腥了。

7.水开时加入一小勺盐。

8.把虾放入，煮到虾身卷起，颜色变红时取出控水。最后用味极鲜生抽，白糖，芝麻油拌匀做蘸汁就可以了。

小贴士：煮虾的时候时间不易过长，虾肉会老掉，影响味道和口感。

朵云3602推荐的日志

上一篇：排骨香菇焖饭

下一篇：UKOEO家用HBD-6003烤箱65升试用报告——葱香肠仔包

大家正在看

推荐专题

有奖活动美食专题
  • 我们都是秋葵控
  • 28款暖身滋补汤
  • "大姨妈"驾到 啥招待
  • 雾霾必备：清肺食谱
  • 假日饮食健康必读
  • 换季食疗抗感冒

菜谱大全

家常菜菜谱分类

更多文章

友情链接