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糖醋素鸡
七九星星
3张图片
“
上一道非常简单的酸甜菜——糖醋素鸡。
糖醋是很多小伙伴都非常喜欢的口味之一,酸甜口不仅味道赞,而且特别能开胃。今天的这道糖醋素鸡,很好吃,不知不觉两碗饭就下肚了。
”
食材明细
素鸡
1只
盐
1.5g
醋
15g
老抽
5g
白糖
15g
植物油
适量
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糖醋素鸡的做法步骤
1
素鸡洗净,切成6mm厚左右的片状。
2
炒锅中倒入适量植物油,烧热。
3
下入素鸡,翻炒
4
炒至表面开始变金黄。
5
加入半碗清水,烧开。
6
倒入老抽,调色。
7
然后倒入适量醋。
8
加入白糖,盖上盖子焖煮一会儿。
9
待汤汁快收干时,加入适量盐调味,大火收汁即可。
小窍门
可以将素鸡先用油煎一下,表面都焦黄,会非常好吃。
素鸡要加清水,用小火焖煮一下,这样才会入味,更好吃。
使用的厨具:炒锅
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