鱼香金针菇
2023-04-23 10:28:06
客户端“鱼香味的金针菇，最好多一点汤汁，浇到米饭上，超级下饭”
食材明细
- 金针菇2小袋
- 胡萝卜1个
- 尖椒1个
- 葱适量
- 姜两片
- 蒜两瓣
- 生抽2勺
- 醋3勺
- 糖4勺
- 料酒2勺
- 淀粉2勺
- 香油适量
- 植物油适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 泡椒半勺
- 鱼香口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
鱼香金针菇的做法步骤
- 1青椒洗净去蒂切丝
- 2胡萝卜洗净切丝
- 3葱姜蒜切碎
- 4金针菇去根，弄散，洗净，攥干水份
- 5调鱼香汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖 两勺淀粉，两勺料酒，适量香油，适量清水调匀
- 6锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丝，炒出红汤
- 7盛出待用
- 8锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
- 9放入一勺郫县豆瓣酱半勺泡椒炒出红油
- 10放入金针菇，翻炒至变软
- 11放入青椒丝胡萝卜丝翻炒
- 12倒入小碗里的鱼香汁翻炒均匀关火出锅
- 13成品
使用的厨具：炒锅
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