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干煎爆腌带鱼的做法

  3张图片

带鱼是海鱼食物,营养丰富,富含脂肪,蛋白质,不饱和脂肪酸等多种营养成分,其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物,烹饪方法也是多样化,喜欢什么味就烧什么,最为平常的就是红烧和清蒸,如果也想尝试这样的吃法就尝试做做,我想你肯定也会喜欢上的。

食材明细

  • 带鱼 500克
  • 35毫升
  • 8克
  • 生姜 10克
  • 小葱 10克
  • 料酒 30毫升
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干煎爆腌带鱼的做法步骤

  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:2
    2
    备好葱段,姜片和料酒
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:3
    3
    把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:4
    4
    之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:5
    5
    热锅倒油
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:6
    6
    油温7分热下入带鱼
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄后熄火出锅
  • 干煎爆腌带鱼的做法步骤:8
    8
    上桌

小窍门

1.爆腌食品不超过24小时,气温高进冰箱冷藏过夜,以免变质
2.带鱼腥味较重,加入料酒,葱姜一起腌能有效的去除腥味。
使用的厨具:不粘锅
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