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砂锅红烧肉

天天吃土豆
砂锅红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

  • 五花肉 适量
  • 肉皮 适量
  • 红菇 适量
  • 干笋 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅红烧肉的做法步骤

  • 砂锅红烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉和肉皮洗干净。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:2
    2
    红菇洗净。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:3
    3
    干笋半包。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:4
    4
    干辣椒切段、蒜切片、葱切段,八角、桂皮香叶准备好。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:5
    5
    肉切块,肉皮也切成块
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:6
    6
    用葱炝锅,把干笋和红菇过油炒。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:7
    7
    炒过后,移入砂锅中,加点水,点火。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:8
    8
    把佐料炒香。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:9
    9
    把肉和皮下锅炒,小火,耐心滴炒出油。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:10
    10
    加料酒、老抽、蚝油炒。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:11
    11
    加一点点水。
  • 砂锅红烧肉的做法步骤:12
    12
    移入砂锅,小火,盖盖,焖,中间翻一下,免得糊锅底,汤汁快干时出锅。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 儿童   热菜   家常菜   宴客菜   午餐  

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