山寨版——毛血旺
2023-04-23 10:32:45
客户端“鸭血有补血；解毒的功效。”
食材明细
- 麻辣口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
毛血旺的做法步骤
- 1鸭血切片，用热水焯。牛肚切片，用热水焯。备用。
- 2黄豆芽用热水焯。甘蓝切片，用热水焯。油菜用热水焯。海带切片，用热水焯。
- 3蘑菇用手撕成长条，然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
- 4将煮锅中加水，把1、2、3中的材料倒入煮锅中，加盐、鸡精煮开。
- 5炒锅多放油，加入大蒜、葱片、姜片炒香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。备用。
- 6将炒出来的红油趁热倒入煮锅中，再淋入自制麻油，煮开即可。
小窍门
原材料倒入锅中，先倒肉菜，等开锅以后再倒入青菜。青菜煮太烂不好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：冬季食谱
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