酿油豆腐
2023-04-23 10:28:06
客户端食材明细
- 鱼香口味
- 烩工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
酿油豆腐的做法步骤
- 1草鱼杀好洗干净
- 2草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷
- 3五花肉用刀剁成肉馅
- 4小香芋去皮
- 5小香芋去皮剁成丁
- 6花生米用油炸熟，去皮，待用
- 7韭菜洗净，切小段
- 8油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。
- 9把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
- 10再放入花生米
- 11放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷
- 12油豆腐分开
- 13把陷逐个装到油豆腐里面
- 14炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，
- 15出锅，在装扮就好了
小窍门
油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的陷也可以换成别的，也可以用垫底的菜，比如白萝卜、芥菜等，是不是很简单呢，欢迎大家试做喔
使用的厨具：煮锅
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