什锦三明治
2023-04-23 10:28:06
客户端什锦三明治
大炒勺“今天，做的这款就是自己常吃的早餐，叫做“什锦三明治”。虽做法稍有不同，但也没什么过于奇特的，可好多老外吃了都说好，因此保留了下来。”
食材明细
- 其他口味
- 烘焙工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
什锦三明治的做法步骤
- 1准备所有食材。
- 2往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
- 3再倒入麦芽糖拌匀。
- 4倒入橄榄油拌匀。
- 5用清水把混合好的面粉合成面团儿。
- 6把面团儿揉至光洁。
- 7在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
- 8面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
- 9然后搓成长条。
- 10用刮板把面团儿分割成四块。
- 11然后用掌心搓圆，饧15分钟。
- 12取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
- 13然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
- 14把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
- 15期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
- 16煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
- 17.......
- 18在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
- 19撒上白芝麻。
- 20把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
- 21面包颜色金黄便可取出。
- 22准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
- 23用齿刀在面包侧面破开。
- 24掰开面包涂抹花生酱。
- 25放入生菜叶、番茄片。
- 26再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
- 27再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。
小窍门
什锦三明治特点；颜色金黄、低油低糖、材料多样、口味多样、荤素搭配、营养丰富。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：主食 家常菜
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