五香炸鱼
2023-04-23 10:32:45
客户端五香炸鱼
莫言catlam“这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！
当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！
所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！”
食材明细
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
五香炸鱼的做法步骤
- 1草鱼处理干净后，切大块备用；
- 2加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
- 3锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
- 4如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
- 5捞起沥干油；
- 6锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
- 7再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
小窍门
复炸是为了让鱼更酥脆！
使用的厨具：汤锅、平底锅、煮锅
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