香酥龙利鱼排

2023-04-23 10:28:06
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香酥龙利鱼排

蜜糖厨房

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食材明细

  • 龙利鱼适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 面包糠适量
  • 装饰用蔬菜适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香酥龙利鱼排的做法步骤

  • 1
    准备材料
  • 2
    龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制
  • 3
    先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠
  • 4
    入6-7成热油锅炸至金黄色
  • 5
    捞出沥油
  • 6
    装饰摆盘,准备番茄酱即可

小窍门

1、龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太大,鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油!
使用的厨具:炒锅
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