【亨氏茄汁主义】-----番茄汁浇鲷鱼

2023-04-23 10:29:37
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酸甜的诱惑

食材明细

  • 鲷鱼适量
  • 亨氏番茄酱适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 蛋清适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

番茄汁浇鲷鱼的做法步骤

  • 1
    备齐材料
  • 2
    将鲷鱼切成条状,葱姜切末
  • 3
    将切好的鲷鱼、料酒、生抽、蛋清、盐、葱姜末放到一起,拌匀腌制一会儿
  • 4
    腌鲷鱼的同时将番茄酱、白糖、生抽、醋各适量加少许水兑成汤汁
  • 5
    将腌好的鲷鱼裹上淀粉(一定要把多余的淀粉抖下来,要不然炸的时候就麻烦了)
  • 6
    炒锅中放入植物油,加热后将鲷鱼放入小火慢慢炸,炸至金黄捞出备用
  • 7
    锅底留油,加热后将酱汁放入小火慢慢熬一会儿,加入水淀粉勾芡,依次倒入炸好的鲷鱼条翻炒,酱汁充分裹到鲷鱼条上就可关火出锅(这个过程需要迅速完成,家里没有助手,照片就没拍下来)
使用的厨具:炒锅
所属分类:热菜  

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