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农家煎豆腐

緣豆兒
农家煎豆腐的做法

  1张图片

简单的食材,味道却非常好~

食材明细

  • 豆腐 270克
  • 干香菇 5朵
  • 辣椒 1只
  • 2瓣
  • 2片
  • 3根
  • 酱油 2汤匙
  • 鸡汤 半碗
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

农家煎豆腐的做法步骤

  • 农家煎豆腐的做法步骤:1
    1
    备好材料;豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的,用一半~
  • 农家煎豆腐的做法步骤:2
    2
    香菇泡发洗净;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:3
    3
    切细条;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐切小片;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜辣椒切末;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中加油烧热,放入豆腐煎透;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:7
    7
    盛出待用;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:8
    8
    锅中留油,放入葱姜蒜辣椒末炒香;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:9
    9
    加入香菇炒一分钟;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:10
    10
    再加入煎好的豆腐,加盐和酱油炒匀;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入鸡汤中小火焖煮5分钟;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:12
    12
    收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀;
  • 农家煎豆腐的做法步骤:13
    13
    装盘后再撒点葱花。

小窍门

用老豆腐,煎着不易烂。
使用的厨具:炒锅
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