客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
香辣蟹

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:香辣蟹 > 菜谱  >  热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
西芹腐竹木耳的做法

  4张图片

这菜做法简单,只需先将食材事先预焯煮熟,注意焯制的时间,西芹非常易熟,变色后即可捞出;而腐竹和木耳多焯点时间,将它们煮软;然后就可以将它们混合在一起炒制了。 这菜无须五分钟就可以上桌,黄绿黑相间,味道鲜香爽口不油腻,虽是一道素菜,但营养全面, 植物蛋白和纤维素等很丰富,口感又有层次,上桌就成了抢手菜, 很适合秋季养生的一道素炒菜。

食材明细

  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西芹腐竹木耳的做法步骤

  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 放入少许盐和几滴油;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:3
    3
    放入西芹进去焯水,变色后捞出;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:4
    4
    将腐竹放入锅中焯煮;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:5
    5
    再将木耳放入锅中继续焯煮到九成熟后捞出备用;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:6
    6
    热锅凉油, 放入蒜片进去翻炒;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:7
    7
    爆香蒜后再放入木耳和腐竹进去翻炒几下;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:8
    8
    加入焯好的西芹进去翻炒;
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:9
    9
    最后加入适量的盐和红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 西芹腐竹木耳的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯西芹时加入几滴油和适量的盐, 能保持西芹的色泽; 3. 按熟易难度先腐竹放入, 再将木耳进去,将它们焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间; 4. 放入点红椒丝进去配色。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

最新推荐的菜谱

更多 热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
养生粥 面片儿 桂花香 芋罢不能 想吃醋 低卡餐 百搭配菜 蟹脚痒 撒椒 补气血 抗雾霾 瘦身 秋葵 黑木耳 大闸蟹

最受欢迎的家常菜

更多