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网红的乳酪包

吾爱烘焙
网红的乳酪包的做法

  4张图片

“流传了两年多的乳酪包，如今还是那么火，虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾，最主要是馅料很好吃，极力推荐做这款”

食材明细

  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 135克
  • 酵母 3克
  • 淡奶油 30克
  • 鸡蛋 30克
  • 细砂糖 25克
  • 盐 2克
  • 黄油 30克
  • 奶油奶酪 100克
  • 糖粉 18克
  • 奶粉 20克
  • 淡奶油 30克
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

网红的乳酪包的做法步骤

  • 网红的乳酪包的做法步骤：1
    1
    将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团
  • 网红的乳酪包的做法步骤：2
    2
    揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄油继续搅拌8分钟
  • 网红的乳酪包的做法步骤：3
    3
    揉出手套膜即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤：4
    4
    把面团分成两份，然后揉圆，让进6寸模具中
  • 网红的乳酪包的做法步骤：5
    5
    发酵至两倍大，用手指戳进面团中间，不会回缩即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤：6
    6
    把发酵好的面团取出排气，用手压扁排出即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤：7
    7
    再揉好，重新放入6寸模具中，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，然后开启发酵功能30分钟
  • 网红的乳酪包的做法步骤：8
    8
    发酵好的面团进行烘烤，放入预热好的烤箱，上货160度，下火170度，烤35分钟即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤：9
    9
    时间到之后取出
  • 网红的乳酪包的做法步骤：10
    10
    再来制作乳酪馅，把奶油奶酪，糖粉，淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
  • 网红的乳酪包的做法步骤：11
    11
    这种状态是已经拌好的，备用
  • 网红的乳酪包的做法步骤：12
    12
    把烤好的包切成4份，然后用锯齿刀切开，中间夹馅
  • 网红的乳酪包的做法步骤：13
    13
    把边边也抹上馅料
  • 网红的乳酪包的做法步骤：14
    14
    然后粘上奶粉
  • 网红的乳酪包的做法步骤：15
    15
    成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
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