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网红的乳酪包的做法

  4张图片

流传了两年多的乳酪包,如今还是那么火,虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾,最主要是馅料很好吃,极力推荐做这款

食材明细

  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 135克
  • 酵母 3克
  • 淡奶油 30克
  • 鸡蛋 30克
  • 细砂糖 25克
  • 2克
  • 黄油 30克
  • 奶油奶酪 100克
  • 糖粉 18克
  • 奶粉 20克
  • 淡奶油 30克
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

网红的乳酪包的做法步骤

  • 网红的乳酪包的做法步骤:1
    1
    将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中,开一档揉一分钟拌匀成团
  • 网红的乳酪包的做法步骤:2
    2
    揉到扩展阶段需要8分钟左右,然后加入黄油继续搅拌8分钟
  • 网红的乳酪包的做法步骤:3
    3
    揉出手套膜即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤:4
    4
    把面团分成两份,然后揉圆,让进6寸模具中
  • 网红的乳酪包的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大,用手指戳进面团中间,不会回缩即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤:6
    6
    把发酵好的面团取出排气,用手压扁排出即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤:7
    7
    再揉好,重新放入6寸模具中,进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,然后开启发酵功能30分钟
  • 网红的乳酪包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团进行烘烤,放入预热好的烤箱,上货160度,下火170度,烤35分钟即可
  • 网红的乳酪包的做法步骤:9
    9
    时间到之后取出
  • 网红的乳酪包的做法步骤:10
    10
    再来制作乳酪馅,把奶油奶酪,糖粉,淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
  • 网红的乳酪包的做法步骤:11
    11
    这种状态是已经拌好的,备用
  • 网红的乳酪包的做法步骤:12
    12
    把烤好的包切成4份,然后用锯齿刀切开,中间夹馅
  • 网红的乳酪包的做法步骤:13
    13
    把边边也抹上馅料
  • 网红的乳酪包的做法步骤:14
    14
    然后粘上奶粉
  • 网红的乳酪包的做法步骤:15
    15
    成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
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